Hornstrup Kursuscenter
Kirkebyvej 33
Hornstrup Kirkeby
7100 Vejle
Tlf. +45 7585 2111
Fax +45 7585 2102
Savoykål med bagt torsketatar
(Mængde - efter behov)
Savoykål
Torkefilet
Lime
Salt
Peber
Savojkålbladene skilles ad i ca. 20 mindre pæne stykker. Blancheres let i saltet kogende vand.
Torsken hakkes groft med kniv, krydres med limesaft, salt og peber. Af savojkålblad og torsk laves lille pakke, der placeres i gastrobakke med huller.
Dampes i ca. 12 min.
Velbekomme!